Maru – это Японский чайный бренд, который производит линейку традиционного и церемониального пудрового чая МАТЧА и высококачественный неферментированный листовой чай СЕНЧА, ГЁКУРО, ГЕНМАЙЧА, ХОДЖИЧА и др.
Отличительной особенностью бренда является то, что весь чай выращивается на высокогорных чайных плантациях Сидзуока (Shizuoka) и Удзи (UJI) без применения пестицидов и удобрений.
МАТЧА - это Японский органический зеленый чай в виде пудры, который имеет насыщенный зеленый цвет и яркий вкус.
Сбор сырья для изготовления чая производится японскими фермерами вручную. Т.к. плантации чая расположены на высокогорье, осуществить механизированный сбор чайных листьев практически невозможно. Бережный сбор листьев их последующая обработка и особый микроклимат горной местности делают чай особенно вкусным и придают ему сладость. Традиционно на плантациях Сидзуока (Shizuoka) и Удзи (UJI) не используются пестициды и химические удобрения. Чайные деревья получают естественное орошение родниковой водой с вершин гор. Сбор листьев для МАТЧА производят один раз в году. За две недели до сбора урожая листья накрывают, чтобы защитить их от попадания солнечных лучей. Таким образом, чай сохраняет свежесть, а листья - насыщенный темно-зеленый цвет. Они насыщаются аминокислотами, после чего чай обретает сладкое послевкусие. Свежесобранный урожай чайного листа сразу же после сбора обрабатывают паром, чтобы остановить его ферментацию и сохранить максимальную свежесть и пользу листьев, а готовому напитку придать исключительно гладкую структуру и потрясающий аромат. Такой подход к выращиванию чая на горных плантациях и способ обработки паром характерны для производства лучшего традиционного японского чая.
Наш магазин Matcha Maru является официальным поставщиком бренда Maru. Мы отобрали для вас самые популярные сорта МАТЧА и зеленого листового чая, чтобы вы смогли попробовать качественный японский чай и сделать его частью своей жизни. Ведь чай это не только напиток, но и философия, включающая образ жизни, ведущий к здоровью и долголетию.